武蔵小杉駅を出て、法政通りを歩いていくとあるお店です。「丸仙」という有名なラーメン屋さんの近くにあります。
泉心庵では、糖尿病の方でも安心して食べられる低カロリー和菓子なども作っているそうです。
今回は、「珈琲大福（コーヒー大福）」と「麩饅頭（ふまんじゅう）」を買いました。
珈琲大福は185円（２０２１年９月時点）で、なんだか可愛らしい外観の商品でした。
珈琲大福は初めて食べましたが、コーヒーのほんのりとした苦味と甘味が絶妙で、とても美味しかったです◎ 大福はあんこだけでなく、コーヒーとも合うのだと初めて知りました^^;
続いて、麩饅頭（ふまんじゅう）を食べてみました。麩饅頭は185円（２０２１年９月時）でした。
袋を開けると、笹の良い香りが広がり、まんじゅうは外がツルッとしていて、なかはモチモチでした。餡（あん）は甘さが控えめで美味しかったです。
麩饅頭とは、小麦粉を蒸して作る皮ではなく、生麩の皮で包んだ饅頭のこと。
麩は、小麦粉を水で練ることで生成されたグルテンを主な原料とした加工食品。
Wikipedia
上記の説明で、「麩とは結局 何のこと？」と思う方もいるかもしれません。お味噌汁やお吸い物にプカプカと浮いている白い「お麩（おふ）」の方がイメージしやすいかもしれません。
人間用とは少し異なりますが、麩（ふ）は鯉の餌にも使われています。
場所：
住所：神奈川県 川崎市 中原区市ノ坪６６
( Google plus code : HMF4+6Q 川崎市、神奈川県 )
